Bếp á công nghiệp

1. Bếp á công nghiệp (bếp á) là gì?

Bếp á công nghiệp (bếp á) là  thiết bị bếp nấu được chế tạo từ inox chuyên dùng để nấu, chế biến các món ăn kiểu á - những món ăn yêu cầu ngọn lửa đều, mạnh  với nhiệt độ nấu cao điển hình như các món xào, chiên, rang.

Bếp á thường được các xưởng cơ khí tại việt nam sản xuất và phân phối ra thị trường với chất liệu thân vỏ là inox 304 hoặc inox 201, họng đốt và hệ thống dẫn gas dẫn nước thường được nhập khẩu và lắp ráp vào phần khung do xưởng chế tạo

2. Phân loại bếp á phổ biến sử dụng trong nhà hàng

Hiện nay, trên thị trường có nhiều mẫu bếp á được thiết kế và chế tạo với các kiểu dáng và kích thước khác nhau. Dưới đây là một vài cách phân loại bếp á điển hình nhất.

2.1 Phân loại theo công dụng

Trong hệ thống các thiết bị bếp của nhà hàng, bếp á sẽ được chia thành 2 loại theo công dụng đó là:
Bếp á dùng để xào chuyên để xào các món ăn đòi hỏi ngọn lửa to và mạnh, nhiệt độ cao và đều. Dòng bếp này thường sử dụng gas và được chia ra thành 3 model là:

• Bếp á họng xèo: loại bếp này có mức giá rẻ nhất bởi kết cấu họng gas khá đơn giản, thân làm từ inox độ dày mỏng hệ thống khung đỡ nhỏ đơn giản nhằm phục vụ các quán cơm nhỏ, quán cơm rang.
• Bếp á họng gang: Giá thành cao hơn bếp á họng xòe, ngọn lửa mạnh giữ nhiệt tốt, tiết kiệm gas.
• Bếp á họng đất hay còn gọi bếp á quạt thổi: Đây là loại bếp cao cấp họng đốt được đắp từ đất chịu nhiệt, bên trong có trang bị hệ thống quạt thổi giúp tuần hoàn không khí, ngọn lửa cực mạnh nhiệt độ duy trì ổn định. Bếp á quạt thổi này có mức giá khá hợp lý nên được ưu tiên sử dụng trong các quán ăn lớn, các khu bếp công phải phục vụ nhiều người ăn.

Bếp á dùng để hầm loại này có chiều cao thấp dùng để hầm các nồi thức ăn có trọng lượng lớn nặng trong thời gian dài và liên tục như hầm nước dùng, hầm bánh chưng, bánh dày trong các dịp lễ hội,... Cấu tạo chắc chắn vững chãi  ngọn lửa đều không mạnh mẽ như bếp xào nhưng rất ổn định nhiệt độ duy trì tốt âm ỉ tiết kiệm ga và chi phí cho người sử dụng.

Bếp á dùng để xào

Bếp á dung để hầm món ăn

2.2 Phân loại bếp á theo nguyên liệu đốt

Trên thị trường các thiết bị bếp á sử dụng 2 nguồn năng lượng chính để nấu nướng đó là gas hoặc điện.

Bếp á sử dụng gas sẽ bao gồm một số loại thiết bị bếp á điển hình như: bếp á đơn, bếp á đôi, bếp á 3 họng, bếp á 4 họng, bếp á 5 họng.

Bếp á sử dụng điện với ưu điểm hoạt động ổn định, tiết kiệm chi phí năng lượng hơn bếp sử dụng gas khoảng 50%, giúp giảm chi phí vận hành đáng kể. Không chỉ thế bếp còn có thể hiển thị, tùy chỉnh nhiệt độ theo ý của người đầu bếp đáp ứng các món ăn có độ khó cao, nấu với nhiệt độ phức tạp,... Tuy nhiên, dòng bếp này thuộc vào nguồn điện, các tình huống mất điện cần phải có nguồn điện dự trữ và giá thành khá cao so với các sản phẩm bằng gas.

Bếp á sử dụng điện

3. Cấu tạo chung của các loại bếp á công nghiệp

Mặc dù có nhiều các mẫu mã khác nhau. Tuy nhiên về cấu tạo thì tất các các thiết bị bếp á đều được cấu tạo theo các bộ phận như sau:

• Thân bếp: Được làm từ các tấm inox có độ dày từ 0.8 mm đến 1 ly khách hàng sẽ tư vấn sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.
• Họng bếp và bộ phận đánh gas (với bếp dùng gas): Phần này được nhập khẩu từ các nhà sản xuất lớn. Thông thường họng bếp làm từ gang đúc, một số loại bếp sử dụng họng đất giúp tiết kiệm ga và nâng cao hiệu quả trong quá trình đun nấu
• Kính chịu nhiệt và bộ phân sinh nhiệt bằng điện (với bếp từ): Đây là thiết bị sinh nhiệt nó được sử dụng trên các dòng bếp á sử dụng điện. Hoạt động dựa trên nguyên lý của hiện tượng cảm ứng điện từ.
• Chân bếp: Chế tạo từ chất liệu inox có 2 loại hình dạng khác nhau như hình hộp và hình trụ, một vài khách hàng có thể sẽ yêu cầu lắp thêm hệ thống chân tăng chỉnh để tùy chỉnh chiều cao của bếp.
• Hệ thống bầu nước, vòi nước, quạt thổi: Hệ thống này chỉ áp dụng với các sản phẩm chuyên dụng, các vòi nước và bầu nước được làm từ inox 304, 201 cung cấp sẵn trên thị trường theo thông số nhất định có thể mua hoặc thay đế bất cứ lúc nào. Hệ thống quạt thổi sử dụng là quạt công suất 100W điện áp 220V độ ồn 60 – 65 dB đạt tiêu chuẩn cho tất cả các căn bếp từ nhỏ đến lớn.

Bếp á điện từ

4. Báo giá bếp á công nghiệp?

Chắc hẳn bạn thắc mắc tại sao chúng tôi lại không để giá của bếp trên website, đây cũng là câu hỏi của nhiều  khách hàng khác. Inox Vĩnh Hoàng xin được trả lời như sau: Trên thị trường bếp á công nghiệp hiện tại hầu như  các bên cung cấp sẽ không công khai mức giá cố định bởi vì giá nguyên liệu trong ngành thường thay đổi có những giai đoạn giá nguyên liệu thép tăng cao dẫn đến giá inox cũng tăng lên rất mạnh. Ví dụ: năm nay 1 chiếc bếp á 3 họng giá 10 triệu nhưng năm sau có thể giảm xuống 9 triệu hoặc tăng lên 12 triệu đó là điều hết sức bình thường.

Do đó để có được mức giá chính xác nhất, tiết kiệm nhất hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0989885498 để trao đổi trực tiếp. Chúng tôi sẽ thông báo cho quý khác thời điểm nào nên đặt mua bếp để tiết kiệm tối đa chi phí đầu tư.

5. Một số lưu ý khi mua bếp á công nghiệp

Có rất nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm bếp á công nghiệp uy tín trên thị trường, nhưng song song với đó cũng có nhiều nơi cung cấp các sản phẩm kém chất lượng, các sản phẩm không đủ độ dày, báo giá inox 304 nhưng làm inox 201,… cho nên trước khi mua bạn cần phải lưu ý:

• Kiểm tra độ dày của bếp có đúng như mô tả hay không.
• Kiểm tra bằng thuốc thử inox 201 khi nhỏ thuốc thử sẽ có màu đỏ, còn inox 304 không đổi màu.
• Chú ý các vị trí mối hàn phải kín, chắc chắn.
• Các góc cạnh phải được bao via kỹ càng để an toàn cho người sử dụng.
• Phải chọn lựa đơn vị cung cấp tốt uy tín để sau khi mua được chính sách hậu mãi, bảo trì bảo hành tốt. Khắc phục kịp thời các sự cố xảy ra không làm gián đoạn công việc nấu nướng kinh doanh của nhà hàng.

Chúng tôi Inox Vĩnh Hoàng chuyên cung cấp nhận thầu các dòng sản phẩm đồ bếp công nghiệp. Cam kết đưa đến tay người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất giá rẻ nhất. Tất cả các dòng bếp á đều được bảo hành từ 12 tháng trở nên, bảo trì trọn đời. Khuyến mãi 5% cho lần mua hàng tiếp theo.

Hãy liên hệ ngay với Inox Vĩnh Hoàng qua SDT 09899885498 để được tư vấn miễn phí