Tủ đông công nghiệp hay còn gọi tủ lạnh công nghiệp là thiết bị khá quen thuộc với các chủ nhà hàng, quán ăn. Dòng tủ này sử dụng để lưu trữ số lượng lớn các loại thực phẩm giúp cho thực phẩm luôn tươi sống và bảo quản được lâu dài. Trong bài viết này Inox Vĩnh Hoàng chỉ đề cập đến cấu tạo tủ đông chế tạo từ inox do công ty phân phối và sản xuất.
1, Cấu tạo của tủ đông lạnh công nghiệp
Trên thị trường có rất nhiều các loại tủ đông lạnh khác nhau về mẫu mã, thương hiệu và kích thước. Nhưng đặc điểm chung là chúng có cấu tạo giống nhau và chung một nguyên lý hoạt động. Để giúp khách hàng dễ hình dung hơn chúng tôi chia cấu tạo ra thanh 2 bộ phận chính bao gồm:
1.1 Phần thân vỏ - khung tủ
Phần này sẽ bao gồm các bộ phận như: thân tủ, cánh tủ, chân tủ, hệ thống vách ngăn, và các thang chia để lắp sàn đỡ. Quý khách có thể quan sát tổng quan hình ảnh của tủ trong ảnh bên dưới.
Bạn sẽ nhận ra rằng phần thân và cánh rất giày bởi vì giữa 2 lớp inox của các bộ phận đó có một lớp bông thủy tinh cách nhiệt dày khoảng 3cm.
Hầu hết các chi tiết trên thân vỏ đều làm từ inox không gỉ. Đây là loại thép có độ sáng bóng cao, có tính chống axit giúp cho việc vệ sinh lau chùi dễ dàng trong quá trình sử dụng. Trên cánh tủ lắp các gioăng cao su tạo độ kín không cho nhiệt độ lạnh thoát ra bên ngoài.
1.2 Bộ phận làm lạnh - Quạt gió.
Phần này là hệ thống các thiết bị sử dụng điện để hạ nhiệt độ chúng ta sẽ gọi nó làm cụm làm lạnh. Cụm làm lạnh này sẽ bao gồm các thiết bị:
- Quạt gió
- Dàn nóng và dàn lạnh
- Bộ lọc
- Van tiết lưu
- Máy nén
Chúng ta sẽ tìm hiểu cách thức hoạt động và công dụng của các bộ phận này ở phần nguyên lý bên dưới. Và một tin vui cho quý khách là tất cả các bộ phần này đều có thể mua và thay thế khi bị hỏng.
2, Nguyên lý và cách thức hoạt động.
Nguyên lý hoạt động của tủ lạnh công nghiệp giống với hầu hết các dòng tủ lạnh khác là nén gas lạnh dễ hóa lỏng (môi chất làm lạnh). Gas lạnh ở thể khí khi được nén bởi động cơ dưới áp suất cao, sẽ chuyển sang trạng thái lỏng và tỏa nhiệt. Nhiệt lượng toả ra được tán vào môi trường xung quanh qua dàn nóng. Khi áp suất giảm khiến các khí gas ở trạng thái lỏng chuyển sang trạng thái khí và hấp thụ nhiệt xung quanh xảy ra tại dàn lạnh bên trong tủ đông.
Cách thức hoạt động của các thiết bị
Máy nén khí là bộ phận tạo ra lưu thông liên tục của dòng môi chất lạnh trong đường ống của dàn lạnh tới dàn nóng hoặc ngược lại.
Ngưng tụ tại dàn nóng: Sau khi đi qua máy nén, môi chất được đẩy tới dàn nóng (vị trí số 1 theo sơ đồ), tại đây môi chất ở áp suất và nhiệt độ cao được không khí làm mát và ngưng tụ thành chất lỏng có áp suất cao và nhiệt độ thấp.
Tại van tiết lưu: môi chất lỏng ở áp suất cao đi qua thiết bị giãn nở, dưới tác dụng của van tiết lưu môi chất biến từ áp suất cao và nhiệt độ thấp thành áp suất thấp và nhiệt độ thấp.
Tại dàn lạnh: Ở đây môi chất lạnh nhận nhiệt nóng từ không khí trong tủ lạnh để hóa hơi, trong quá trình hóa hơi môi chất sẽ thu nhiệt của không khí trong tủ lạnh và làm lạnh quạt gió sẽ hút khí lạnh chuyền vào tủ. Sau khi hóa hơi thì môi chất lạnh (khí gas) sẽ trở về máy nén để tiếp tục một chu kỳ mới.
Trên đây là cấu tạo và cách thức hoạt động của tủ lạnh côn nghiệp, nếu quý khách có nhu cầu mua tủ đông lạnh công nghiệp hãy truy cập: https://vinhhoangltd.vn/tu-lanh-cong-nghiep
Tác giả (author): Nguyễn Hoàng
Inox Vĩnh Hoàng
- Hotline: 0989885498
- Email: vinhhoangfrv@gmail.com
- Website: vinhhoangltd.vn
- Địa chỉ: Thôn Phú Đa, Xã Đức Thượng, Huyện Hoài Đức, Hà Nội
